SAUVIGNON AOC TOURAINE
Blanc - Touraine
Catégorie : Vins Blanc
Description :
Ce vin authentique est issu de cépage Sauvignon.
Il vient de la région des Châteaux de la Loire, où se situe notre exploitation.
Sur des sols argilo-calcaires à silex, ces vignes sont âgées de 5 à 35 ans, et leur rendement est seulement de 50 HL/Hectares.
« Le Sauvignon répond à une façon de vivre pour une nouvelle génération de consommateurs et d’amateurs. »Données techniques :
Dégustation :
A la vue, la nuance jaune-platine présente quelques reflets verts.
Au
nez, aromatique intense, exprimant le pamplemousse, la fraîcheur du
citron vert et la rhubarbe, soulignée par une pointe de zeste. A
l’agitation, les notes fruits de la passion donnent de la profondeur à
l’ensemble.
La bouche est riche et fine, s’équilibre par une longue fraîcheur acidulée.
Température : Servir frais, entre 10 et 12°C.
Style : Vin très agréable avec un plateau de
fruits de mer, les poissons grillés et en sauce comme le « beurre
blanc », ou encore le fromage de chèvre frais ou chaud sur des toasts
grillés.
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