SAUVIGNON AOC TOURAINE

Blanc - TOURAINE

Catégorie : Vins Blanc

Description :

Ce vin authentique est issu de cépage Sauvignon. Cépage le plus emblématique de la région et de l'appellation.
Il vient de la région des Châteaux de la Loire, où se situe notre exploitation.
Sur des sols argilo-calcaires à silex, ces vignes sont âgées de 5 à 35 ans, et leur rendement est seulement de 50 HL/Hectares.
« Le Sauvignon répond à une façon de vivre pour une nouvelle génération de consommateurs et d’amateurs. »

Données techniques :

Spécificités de vinification : Vinifié en cuves thermo-régulées

Dégustation :

A la vue, la nuance jaune-platine présente quelques reflets verts.Au nez, aromatique intense, exprimant le pamplemousse, la fraîcheur du citron vert et la rhubarbe, soulignée par une pointe de zeste. A l’agitation, les notes fruits de la passion donnent de la profondeur à l’ensemble.
La bouche est riche et fine, s’équilibre par une longue fraîcheur acidulée.

Température : Servir frais, entre 10 et 12°C.

Style : Vin très agréable avec un plateau de fruits de mer, les poissons grillés et en sauce comme le « beurre blanc », ou encore le fromage de chèvre frais ou chaud sur des toasts grillés.

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